Der Lebensmittelmarkt ist umkämpft: Das Geschäft wird gemacht mit Billigprodukten, Bioprodukten, mit hochverarbeiteten Fertigprodukten und naturbelassenen Fair-Trade-Produkten. Woher die Produkte stammen, wie sie produziert wurden und wer seine Arbeitskraft zu welchem Preis investiert hat – das alles ist undurchsichtig geworden. KeinE KonsumentIn hat mehr den Überblick. Darum gibt es in der Schweiz Gesetze. Regeln, die bestimmen, wie der Boden genutzt werden darf, wieviel Hilfsstoffe in der Landwirtschaft eingebracht werden dürfen. Regeln, wie Tiere gehalten werden müssen und womit sie gefüttert werden dürfen. Regeln, um die einheimische Landwirtschaft zu schützen und die einheimische Produktion zu erhalten. Diese Gesetze gibt es, aber sie reichen nicht. Denn unser Lebensmittelkonsum beschränkt sich nicht auf einheimische Lebensmittel. Ein Grossteil der Lebensmittel wird importiert. Hier gilt es anzusetzen. Denn unsere Anforderungen an die Tierhaltung, den Umweltschutz oder die...